热汤蔬菜鸡蛋面
天气渐凉最爱吃的就是来一碗热汤面。
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食材
- 五花肉 1小块
- 豆角 五六根
- 挂面或手擀面（手擀面最佳） 一把（一个人的量）
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
步骤
1. 豆角切丝，厚薄差不多就行。
2. 五花肉爆锅比较香，切小片即可。
3. 葱姜蒜切末。
4. 锅中添油爆锅，先放肉，等肉爆出香味，金黄色开始放其它。
5. 放葱姜蒜炒匀。
6. 葱姜蒜出香味加入豆角丝翻炒，加入蚝油适量炒均匀。
7. 等豆角变更绿时填汤，大火将汤烧开。
8. 加入一个人量的挂面或手擀面。
9. 汤开了改小火煮面条。
10. 加入一个鸡蛋，等鸡蛋熟了，面也差不多了，尝一下煮熟，加入盐和几滴生抽就可以关火了。
11. 味道真的很不错。
小贴士
- 手擀面可以多煮一会儿，挂面熟的快，不用煮太久。
菜谱创建于:2018年09月24日 08:42
