姜黄炝莲藕

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食材

莲藕
姜
美人椒
米醋
白糖
麻油
盐
花椒粒

步骤

姜黄炝莲藕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>刷去外皮，切成片，用加了盐的开水飞过，再用冰水泡上；

1. 莲藕刷去外皮，切成片，用加了盐的开水飞过，再用冰水泡上；

姜黄炝莲藕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>洗净切丝,美人椒洗净切粒备用；

2. 姜洗净切丝,美人椒洗净切粒备用；

姜黄炝莲藕,净锅入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>或橄榄油，小火入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>煸香，加入一半的姜丝继续小火煸成姜油；

3. 净锅入麻油或橄榄油，小火入花椒粒煸香，加入一半的姜丝继续小火煸成姜油；

姜黄炝莲藕,冰好的莲藕控水后放入盘中，上面放上另一半姜丝和切成粒的美人椒，锅内的姜油开大火烧至八九成热，倒在姜丝和姜人椒粒上；

4. 冰好的莲藕控水后放入盘中，上面放上另一半姜丝和切成粒的美人椒，锅内的姜油开大火烧至八九成热，倒在姜丝和姜人椒粒上；

姜黄炝莲藕,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>拌匀即可。

5. 调入白糖、盐、米醋拌匀即可。

菜谱创建于:2012年07月23日 20:00

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