炝拌双耳

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食材

黑木耳 10g
银耳 10g
蒜 2、3瓣
小葱 2根
干辣椒 1个
生抽 2勺
醋半勺
绵白糖半勺
鲜味汁（可选） 2、3滴
食用油约20g

步骤

炝拌双耳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>开水泡发

1. 黑木耳开水泡发

炝拌双耳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 232'>银耳</a>冷水泡发（我直接用的碎<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 232'>银耳</a>，如果你是整朵的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 232'>银耳</a>，记得把它撕开）

2. 银耳冷水泡发（我直接用的碎银耳，如果你是整朵的银耳，记得把它撕开）

炝拌双耳,锅里烧水，水开后把泡发后洗净的黑木耳和银耳倒入汆烫1分钟

3. 锅里烧水，水开后把泡发后洗净的黑木耳和银耳倒入汆烫1分钟

炝拌双耳,蒜剁成末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切成葱花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>也切碎

4. 蒜剁成末、小葱切成葱花，干辣椒也切碎

炝拌双耳,调个酱汁，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

5. 调个酱汁，两勺生抽

炝拌双耳,半勺醋

6. 半勺醋

炝拌双耳,半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 129617'>绵白糖</a>（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 129617'>绵白糖</a>更易融化所以用了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 129617'>绵白糖</a>，如果你用白砂糖也是可以的）

7. 半勺绵白糖（绵白糖更易融化所以用了绵白糖，如果你用白砂糖也是可以的）

炝拌双耳,如果家里有这种鲜味汁，可以滴上2、3滴，没有就忽略。把酱汁搅拌至糖融化

8. 如果家里有这种鲜味汁，可以滴上2、3滴，没有就忽略。把酱汁搅拌至糖融化

炝拌双耳,汆烫好的木耳捞出、沥干水分。然后把调好的酱汁倒上去

9. 汆烫好的木耳捞出、沥干水分。然后把调好的酱汁倒上去

炝拌双耳,把葱花、蒜末和辣椒末码在木耳上后，烧热约20克的油，浇上去

10. 把葱花、蒜末和辣椒末码在木耳上后，烧热约20克的油，浇上去

炝拌双耳,拌一下，就可以啦

11. 拌一下，就可以啦

炝拌双耳,完成

12. 完成

炝拌双耳,完成

13. 完成

小贴士

切记，黑木耳是开水泡发，银耳是冷水泡发。
里面的盐度、甜度、酸度、辣度，可以根据个人口味变化哦😁

菜谱创建于:2018年11月20日 10:32

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