宝宝健康食谱 猫爪饼干
猫爪饼干三种口味，有原味，抹茶味和可可味，香酥可口，童趣十足，宝宝大爱~
850 菜谱
56245 粉丝
27 关注
食材
- 低筋粉 130克
- 黄油 70克
- 糖粉 50
- 抹茶粉 10克
- 可可粉 10克
- 鹌鹑蛋 40克
步骤
1. 准备食材
2. 取一个干净的无油无水的大碗
3. 筛入低筋面粉
4. 筛入糖粉
5. 搅拌均匀
6. 把鹌鹑蛋打散
7. 黄油切成小块
8. 把黄油倒入面粉中
9. 用手将黄油与面粉糖粉揉合均匀
10. 倒入鹌鹑蛋液30克
11. 揉成光滑的面团
12. 把面团分成120克，80克和60克的三个面团
13. 取一个80克的面团，加入抹茶粉，加入5克鹌鹑蛋液
14. 揉成光滑的面团
15. 取一个60克的面团，加入可可粉，加入5克鹌鹑蛋液
16. 揉成光滑的面团
17. 三个面团盖上保鲜膜，静止5分钟
18. 取一个原色面团
19. 分成两份
20. 取其中一份，擀成3㎝厚的薄片
21. 取出抹茶面团
22. 搓成长条，长度与原味面皮长度一致
23. 把抹茶面条放在原味面皮上
24. 用原味面皮包裹起来，边缘压实
25. 取可可面团
26. 把可可面团分成两份，搓成两个长条
27. 取原味面团
28. 分成两份
29. 分别擀成3㎝厚的面皮，长度与可可面条大致相当
30. 把可可面条放在原味面皮上
31. 用原味面皮包裹起来，边缘压实
32. 用保鲜膜分别把面条包裹起来，放入冰箱冷藏15分钟
33. 把冷冻的粗面条取出来
34. 切成5㎜后的小片
35. 再把冷冻好的小面条取出来
36. 切成3㎜后的小片
37. 每个抹茶面皮上面放三个可可小面片
38. 把做好的猫爪饼干坯放入烤盘
39. 烤箱150W预热10分钟
40. 放入烤盘，上下火150W，烤13分钟
41. 猫爪饼干出炉了
42. 把猫爪饼干放在晾架上晾凉
43. 猫爪饼干香酥可口，好吃又好看~
44. 猫爪饼干三种口味，有原味，抹茶味和可可味，香酥可口，童趣十足，宝宝大爱~
