伍元煲土鸡

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食材

鲜土鸡 600g
大枣 20g
桂圆肉 20g
莲子 20g
芡实 20g
枸杞子 20g
生姜 20g
盐
冰糖
清水 1000ml

步骤

伍元煲土鸡,将土鸡斩成块儿，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 674'>莲子</a>提前泡发，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2471'>大枣</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 607'>桂圆肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 502'>芡实</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142822'>枸杞子</a>洗净备用；

1. 将土鸡斩成块儿，莲子提前泡发，大枣、桂圆肉、芡实、枸杞子洗净备用；

伍元煲土鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切成片，将土鸡块儿放入沸水锅中汆烫约1分钟；

2. 生姜切成片，将土鸡块儿放入沸水锅中汆烫约1分钟；

伍元煲土鸡,捞出后，用不烫手的热水冲洗干净；

3. 捞出后，用不烫手的热水冲洗干净；

伍元煲土鸡,砂煲中加入清水，待水沸腾后，下入鸡块；

4. 砂煲中加入清水，待水沸腾后，下入鸡块；

伍元煲土鸡,加入生姜、莲子和芡实，

5. 加入生姜、莲子和芡实，

伍元煲土鸡,中火煮开后，改小火煲20分钟左右；

6. 中火煮开后，改小火煲20分钟左右；

伍元煲土鸡,加入大枣和桂圆，继续小火煲约20分钟，至鸡肉熟烂；

7. 加入大枣和桂圆，继续小火煲约20分钟，至鸡肉熟烂；

伍元煲土鸡,加入盐调味，加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>提味；

8. 加入盐调味，加入少许冰糖提味；

伍元煲土鸡,最后加入枸杞子，煮开即可。

9. 最后加入枸杞子，煮开即可。

菜谱创建于:2012年11月28日 14:59

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