十味 葱油饼
葱油饼是一款很受欢迎的面食，可做小吃，可做菜，北方可做主食。作为南方人的我也是狠爱吃，自己研究做一次还不错。
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食材
- 面粉 100克
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤
1. 面粉加温水，水不要加多慢慢加
2. 和成这种絮状
3. 和成光滑的面团，盖盖子醒半个小时
4. 小葱洗净，切葱花
5. 面团擀成薄片
6. 撒上葱花，撒上适量盐要撒均匀，面片横竖各两刀，不要切散了
7. 右上角往下折，右下角往上折。
8. 折好的面片往左折
9. 中下角往上折，中上角往下折
10. 折好的面往左折，左上角往下折，左下角往上折，轻轻压实
11. 把压好的面饼，擀成薄片
12. 锅放油，面饼放锅里煎，小火，有电饼铛最好，没有就平底锅
13. 一面金黄后翻面继续煎，直到两面都金黄出锅
14. 出锅切块后装盘。
15. 我加了点自制红油辣椒
小贴士
- 撒盐的时候不要撒太少 否则吃不出味道。小火煎不要糊锅。
菜谱创建于:2018年10月24日 16:55
