咖喱鸡肉包
闺女早餐最喜欢吃包子，平时都会多做一些冻在冰箱里，早上起来复蒸一下就可以吃了，特别方便。 以往只吃过咖喱鸡肉饭，今天给她做了咖喱鸡肉包，刚好她带了同学回来，结果一锅包子被吃的一个不剩，明天的早餐没有啦！ 说明这个包子真的很好吃哦！
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食材
- 包子皮食材
- 温水 160g
- 发酵粉 3g
- 糖 10g
- 面粉 300g
- 包子馅食材
- 鸡脯肉 260g
- 土豆 185g
- 胡萝卜 115g
- 大葱 1棵
- 鸡粉 3g
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 红油 2勺
- 原味咖喱 1块
步骤
2. 加入面粉。
3. 用筷子挑拌成絮状。
4. 揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
6. 土豆去皮洗干净切成小丁，用水泡上。
7. 胡萝卜洗干净切成小丁。
8. 大葱洗干净切成葱花。
9. 炒锅烧热倒入适量的食用油，下入葱花小火炒香。
10. 下入腌好的鸡脯肉翻炒至变色。
11. 加入土豆胡萝卜丁。
12. 翻炒至土豆变色至透明状。
13. 加入一块原味咖喱翻炒均匀。
14. 放盐和红油翻炒均匀，关火晾凉备用。
15. 发酵好的面团揉光排气。
16. 分成大小一致的小剂子。
17. 擀成中间稍厚边缘薄的包子皮，放上咖喱鸡肉馅，包成自己喜欢的样子。
18. 蒸锅内放水，篦子上铺好硅胶垫，放上包好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵15分钟左右。
19. 凉水上锅，上汽后大火蒸15分钟关火，焖5分钟左右出锅。
20. 喧软的大包子。
21. 闺女一顿吃了5个。
22. 要不是我拦着还可以再吃一个。
菜谱创建于:2018年10月25日 13:43
