番茄萝卜炖牛腩
作为一名出差狗难得休息在家好好贴一贴秋膘
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食材
- 土黄牛牛腩 420g
- 番茄 2颗
- 青萝卜 1个
- 香菜 2根
- 花椒、香叶、干辣椒 少许
- 食盐、冰糖、料酒、蚝油 少许
步骤
1. 将买回来的牛腩洗净切成小方块
2. 焯水洗净
3. 青萝卜用水焯一下（作为一名不太爱吃萝卜的人表示这样做出来的萝卜很美味，当然也可以选择用土豆🥔）
4. 番茄用热水烫过之后去皮然后切成丁或者片
5. 放入冰糖干辣椒花椒香叶煸香然后放入牛肉翻炒，出油之后放入料酒生抽
6. 换砂锅翻炒番茄，加入热水熬成酱，放入牛肉之前加一勺蚝油会很香，然后倒入牛肉，加热水，倒萝卜焖煮。
7. 撒上香菜焖一下出锅
小贴士
- 牛肉不容易烂，可以先用高压锅焖熟；番茄先炒会比较香
菜谱创建于:2018年10月26日 18:11
