蝴蝶虾蒸蛋羹
虾，在我国的各海域、湖泊皆有出产。含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 1.调节神经系统 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。 2.增强免疫 虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。 3.有益心血管健康 虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
854 菜谱
5877 粉丝
50 关注
食材
- 鸡蛋 4个
- 海虾 100克
- 香葱 5克
- 蚝油 1勺
- 盐 0.5匙
步骤
2. 鸡蛋打散装入容器中
3. 蛋液中兑入1:1比例的温水搅拌均匀
4. 蛋液中放入盐搅拌好盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸十分钟
5. 海虾洗净剪去虾须虾皮去掉用小刀从虾的腹部到背部划开取出沙线
6. 虾尾从虾腹中穿过来变成了蝴蝶虾噢
7. 蛋羹蒸制八成熟
8. 依次摆入蝴蝶型虾放入锅中再蒸三分钟
9. 蒸好的蝴蝶虾看着就诱人
10. 锅中倒入适量清水放入蚝油调成汁
11. 调好的料汁淋在蛋羹上撒上葱花即可享用
12. 搭配着自己喜欢吃的包子和甜品再来一盘水果
13. 蛋羹蒸的恰到好处看着就有食欲
14. 蝴蝶虾让人直咽口水
15. 蝴蝶虾蒸蛋羹是宴客必备的拿手好菜
16. 这道美味适合每个小伙伴享用噢
小贴士
- 虾，在我国的各海域、湖泊皆有出产。含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
- 1.调节神经系统
- 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
- 2.增强免疫
- 虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
- 3.有益心血管健康
- 虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
