蝴蝶虾
外酥里嫩的蝴蝶虾，大人小孩都爱吃。
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食材
- 河虾 1斤
- 鸡蛋 1个
- 面包屑 30克
- 胡椒粉／食盐／食用油／番茄酱 适量
步骤
1. 大虾洗净，冲洗干净。
2. 将虾去头，去壳。虾壳不要完全去掉，留下最后一节虾尾壳和虾尾。
3. 虾开背，取出虾线丢弃不用。
4. 所有虾都处理好后，撒入适量胡椒粉和食盐，腌制半小时，备用。
5. 鸡蛋打散备用，准备一些面包糠备用。
6. 腌好的虾，蘸一层鸡蛋液。
7. 再裹一层面包糠。
8. 所有的虾都用前两步的方法处理好，备用。
9. 油烧至七成热，把虾放进去，转中小火炸熟。
10. 捞出，沥去油分，摆入盘中。取一个小碟子，倒入一点番茄沙司。
11. 喜欢辣味的也可以撒一些胡椒粉或椒盐，味道也很棒。
菜谱创建于:2019年01月13日 19:44
