爆浆芝士牛肉丸子
牛肉丸子口感软嫩，爆浆芝士浓郁，非常美味，吃了一个还想吃一个。。
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食材
- 牛肉糜 220克
- 鸡蛋 1个
- 干淀粉 20克
- 料酒 3克
- 欧芹碎 10克
- 白胡椒粉 5克
- 孜然粉 5克
- 盐 4克
- 鸡粉 5克
- 芝士 2片
步骤
1. 准备牛肉糜
2. 加入一个鸡蛋
3. 将鸡蛋和牛肉糜拌匀
4. 加入干淀粉
5. 加料酒，拌匀，如果太干可以加少许水
6. 加入欧芹碎，也可以用芹菜碎或者香菜碎代替
7. 拌匀
9. 拌匀
10. 准备芝士片
11. 芝士捏成小块，用牛肉糜包裹
12. 搓成牛肉丸子
13. 牛肉丸全部搓好
14. 放在锡纸上，放入烤箱
15. 烤箱上下管温度160度，烤15分钟（不同烤箱会有些差异）
16. 细节图
17. 成品图，开吃啦
小贴士
- 除了用烤箱制作，也可以用油煎，油温五六成时将牛肉丸子放入锅中，用中火煎熟即可
菜谱创建于:2018年11月15日 08:30
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