金瓜椰汁烩鱼排
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食材
- 黄盖蝶鱼排 150克
- 芦笋 2根
- 圣女果 2个
- 南瓜 200克
- 新鲜椰汁 300克
- 干罗勒 1/2茶匙
- 葱姜蒜粉 1/2茶匙
- 盐 2茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 橄榄油 2汤匙
步骤
1. 鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好；
4. 鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味；
5. 南瓜去皮切条备好；
6. 芦笋取尖，圣女果切半备好；
7. 锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出；
8. 南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥；
9. 将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁；
10. 芦笋、圣女果放入油锅里煎透；
11. 将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。
菜谱创建于:2013年03月02日 17:10
