鸭卷鲜
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食材
- 里脊肉 250g
- 鸭蛋 两个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生姜粉 少许
- 黄酒 适量
- 鸡蛋 一个
步骤
1. 里脊肉泡水泡出血水
2. 洗干净并去除白色筋络
3. 将肉剁碎
4. 加一些葱继续剁剁到很细为止
6. 将肉馅和调料搅拌均匀搅上劲
7. 取鸭蛋两个调成蛋液加入少许盐调味
8. 电饼铛上放少许油烧热取适量蛋液摊平
9. 一面煎熟换一面继续煎
10. 将肉馅均匀的平铺在摊好的蛋皮中
11. 从一头向另一头卷起
12. 放入蒸锅开始蒸
13. 蒸二十分钟左右蒸熟关火
14. 晾凉之后切成均匀的薄片
15. 放上葱丝卷点缀
16. 拍上成品图，一盘美味的鸭卷鲜完成了，用来炖汤极其鲜美呢。
菜谱创建于:2019年01月20日 17:37
