福气猪
我喜欢用面团来做各种各样的可爱造型馒头，今年是猪年，小猪馒头可不能错过。一开始想着做一模一样的三只小猪，但是做着做着，就做出了一个猪家庭，有戴着蝴蝶结的猪妈妈，浓眉大眼的猪爸爸，还有戴着小黄帽的猪弟弟。每个造型都有它的特点，比如猪妈妈，除了戴着蝴蝶结，还有红唇，长长的眼睫毛等细节，你也可以根据你的想象力，做出与众不同的猪一家。
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食材
- 中筋面粉 120克
- 玉米油 2.5克
- 细砂糖 12克
- 温水 60克
- 酵母 1.2克
- 红曲粉 适量
- 南瓜粉 适量
- 食用竹炭粉 适量
步骤
1. 糖和酵母溶于温水中
2. 酵母水倒入面粉里，加入油
3. 揉成光滑的面团
4. 145克面团加入少量红曲粉揉成淡粉色面团，做猪的身体各个部位。10克面团加入南瓜粉成黄色的面团，做衣服的装饰。18克面团加红曲粉揉成红色面团，做衣服。极少量面团加竹炭粉，揉成黑色面团，做眼睛。将剩余的白面团也是做猪眼睛，备用。
5. 粉色面团分成三个27克做猪头，揉圆后放在油纸上
6. 三个12克粉色面团做猪身体，其余做猪脚，猪手、猪鼻子和猪耳朵。未操作的面团一定要盖上保鲜膜，防止风干。身体揉成长椭圆形，取少量面团搓成长条，做出手和脚，沾点水可以使它粘牢固
7. 红色面团擀平做衣服
8. 将黄色面团搓成细长条，做成如图形状
9. 身体各部分摆好
10. 做出耳朵和鼻子，鼻孔和嘴巴用牙签戳出
11. 用白面团和黑面团做出眼睛
12. 眼睛粘好后再根据自己的想象美化一下，放在温暖处醒发15分钟左右。中小火蒸13分钟左右，蒸好后继续焖3到5分钟，再开盖
小贴士
- 水量仅供参考
