年夜饭系列之玉子虾仁

年夜饭系列之玉子虾仁

浓重年味的年夜饭，好像缺点清淡的，五分钟快手菜，让你轻松搞定

小丸子76891

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食材

日本豆腐 200g
虾仁 50g
豌豆 20g
盐少许
香油少许
淀粉少许
水少许
生抽少许

步骤

年夜饭系列之玉子虾仁,将虾挑出沙线去除表壳

1. 将虾挑出沙线去除表壳

年夜饭系列之玉子虾仁,豆腐从中间切开，切成一厘米厚度的片状

2. 豆腐从中间切开，切成一厘米厚度的片状

年夜饭系列之玉子虾仁,将豆腐均匀摆入盘中，表面各放一只<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>、一颗青豆，撒少许盐，准备入蒸笼

3. 将豆腐均匀摆入盘中，表面各放一只虾仁、一颗青豆，撒少许盐，准备入蒸笼

年夜饭系列之玉子虾仁,入锅蒸三分钟即可

4. 入锅蒸三分钟即可

年夜饭系列之玉子虾仁,将蒸出的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>分倒入碗中，加少许淀粉调均匀，倒入锅中加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，待形成薄薄的芡汁即可关火

5. 将蒸出的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀，倒入锅中加入少许生抽，待形成薄薄的芡汁即可关火

年夜饭系列之玉子虾仁,将芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上

6. 将芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上

小贴士

日本豆腐易碎，要轻拿轻放

菜谱创建于:2019年01月24日 09:53

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