脆壳油爆大虾
做一道馋哭你的油爆大虾，虾肉鲜嫩，酸甜鲜美，咸鲜适口。"油爆大虾"成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。
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食材
- 大虾 250g
- 姜片 5-6片
- 生抽 2勺
- 糖 2勺
- 料酒 1勺
步骤
1. 准备把虾洗干净。
2. 油烧热，切入几片姜片烧热。
3. 大火把大虾倒入锅中。
4. 正面煸炒金黄。
5. 继续把虾翻面背面沿边炒到金黄。要煸炒到虾壳变脆。
6. 加入两勺生抽。
7. 加入一勺料酒。
8. 加入两勺糖。
9. 转中小火收汁。收到酱汁都浓稠味道深入虾中。
10. 就可以摆盘啦。
11. 中间可以撒点葱。
菜谱创建于:2019年02月06日 14:15
