客家煎酿豆腐
这可是老家逢年过节、喜宴聚会必不可少的一道菜啊
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食材
- 豆腐 1份
- 五花肉 适量
- 生抽 适量
- 油盐 适量
- 葱 适量
步骤
1. 怕肥的可以选瘦一点的五花肉
2. 剁碎
3. 我比较喜欢用嫩豆腐
4. 切块，表面抹点盐
5. 用筷子轻轻夹出一条缝，注意不要把豆腐戳穿了
6. 想塞多点肉的也可以稍微夹出一点豆腐
7. 塞肉馅，这里也要注意不要弄破豆腐
8. 酿好就是这样
9. 平底锅少量油，把酿豆腐有肉的一面朝下
10. 煎豆腐的时间顺便切点葱
11. 一面煎到稍微焦黄就可以翻面，翻面也要小心
12. 另一面同样焦黄就可以浇点酱油起锅了，最后撒点葱
菜谱创建于:2019年03月29日 16:50
