杂粮贝果面包
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食材
- 高筋面粉200g
- 黑麦粉50g
- 糖10g
- 水140g
- 酵母3g
- 盐7g
- 黄油8g
- 芝麻30g
步骤
1. 除黄油，盐，芝麻以外所有食材放入桶内。
2. 搅拌至光滑面团后放入盐和黄油。
3. 面包出手膜后放入芝麻。
4. 面团揉好啦，盖上保鲜膜醒10分钟。
5. 将面团分成80克左右的小面团。
6. 盖上保鲜膜。
7. 取一个将其改成椭圆形，将一侧如图压扁。
8. 卷起来，搓成约20厘米长条。
9. 将一头压扁，首尾对接包起来。 放置温暖处，盖上保鲜膜，发酵30分钟。
10. 锅中烧水1500毫升加50克的糖，煮沸，放入发好的贝果，一面煮30秒，共60秒
11. 烤箱预热180度，烤制35分钟。 （上面可以裹上坚果/藜麦/芝麻）
12. 烤完后取出切开夹上鸡蛋，西红柿，培根，生菜，芝士即可。 一份营养健康的早餐就完成啦~
菜谱创建于:2019年05月29日 17:27
