宝宝蛋白糖
六一准备带宝宝去哪玩呢？如果是去郊游，可以带上这道自制的【宝宝蛋白糖】参考月龄12个组以上！今天用的食材超级简单只有鸡蛋清，宝宝米粉和白糖，适合厨房新手哦！
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食材
- 如图一
步骤
1. 所需食材：白糖，鸡蛋清3个，宝宝米粉！
2. 蛋清蛋黄分离
3. 把一半的白糖放入蛋清中，糖：蛋清比例2：1，例如：50g蛋清就需要100g糖！
4. 放一半糖到蛋清中，在锅内倒入适量清水放上蒸盘以后把蛋清和糖放入一个比较好受热的容器中，再放到蒸盘上大火把水煮开后转小火慢慢把白糖煮化后，关火，注意：一定要看着火不断搅拌直到糖融化，不然蛋清可能煮久了就熟啦！
5. 糖溶化以后用打蛋器从低到中档打发蛋清！ 打至变色后开高档，打至起纹理后放入剩下的糖打至硬性发泡即可，倒扣盆蛋白不掉落即可！
6. 烤盘垫上硅油纸！
7. 装入裱花袋！
8. 挤到烤盘上并撒上宝宝米粉！
9. 放入烤盘调至100度，预热30分钟即可！不同烤箱时间可能不一样，根据你们自己家烤箱设置就行！
10. 摆盘！
菜谱创建于:2019年06月01日 07:54
