油焖茭白
油焖茭白是浙江一带的风味名菜，属于浙菜系。特色：色泽红润，鲜嫩糯香，柔滑适口。
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食材
- 茭白 500g
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 1/2小茶匙
- 白砂糖 1小勺
- 花椒 2克
- 干辣椒 1个
步骤
1. 鲜嫩的茭白
2. 洗净滚刀切块
3. 小葱洗净切圈，干辣椒
4. 起油锅放入花椒小火煸香
5. 将花椒捞起
6. 放入辣椒
7. 放入茭白
8. 小火煸炒片刻至微微金黄
9. 烹入一勺老抽
10. 烹入一勺生抽
11. 加入1小勺白砂糖和1/2小茶匙盐
12. 倒入小半碗热水
13. 盖上锅盖焖煮三至五分钟即可
14. 撒葱花
15. 盛在自己喜欢的器皿
16. 请开始享用吧😍
17. 成品图
小贴士
- 咸淡根据个人口味酌情增减！
菜谱创建于:2019年07月06日 09:26
