肉片豆花/不辣版
家里有小朋友，做菜就要顾及到他们的口味儿。这道肉片豆花儿是不辣的口味儿，就像是红烧味儿。不但营养丰富，而且味道非常不错，小朋友都很喜欢。
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食材
- 豆腐 一小块
- 里脊肉 150克
- 生抽，胡椒粉，盐，料酒，淀粉 适量
- 姜片 2片
- 葱 少许
- 豆豉 1勺
- 老抽，蚝油 1勺
- 鸡精 少许
步骤
1. 豆腐上锅蒸，水开之后蒸五分钟。
2. 空干豆腐里的水分。
3. 放入盘中。用筷子戳几个洞加入少许生抽。
4. 里脊肉切片儿。
5. 加清水抓匀，再加入胡椒粉，盐，料酒，淀粉。
6. 腌制30分钟。
7. 锅内放入油。
8. 下葱花姜片儿爆香。
9. 加入一勺豆豉。
10. 加入生抽，老抽，蚝油，再加入清水烧开。
11. 水开下肉片儿。
12. 肉片儿熟了之后加少许盐，鸡精。水淀粉勾芡。
13. 浇在豆腐上。美味的肉片豆花就做好了。
小贴士
- 肉片儿可以切的稍微厚一点。大约4mm，因为切的太薄了，特别容易碎。
菜谱创建于:2019年07月22日 20:50
