陕西油泼面（油泼裤带面）
陕西八大怪之一油泼裤带面。 面做好后放在碗里，一层一层铺上各种调料。 油烧热后浇上去，随着“嗞啦”一声，顿时香味就蔓延开来！ 这种级别的面食，根本忍不住。
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食材
- 裤带面 100克
- 水果黄瓜 1根
- 水果胡萝卜 1根
- 芹菜 2根
- 香菜 1根
- 香葱 1根
- 蒜 3瓣
- 油 5克
- 盐 3克
- 白醋 5克
- 鸡精 2克
- 花椒 6粒
步骤
2. 将蔬菜切好待用。
3. 锅中烧开水煮面。煮5分钟捞出。
4. 煮好的面过一下凉水，捞出放入碗中。
5. 开水中焯一下芹菜和胡萝卜，捞出待用。
6. 将胡萝卜和芹菜放在裤袋面上。
7. 再放上黄瓜丝和肉丁。
9. 将调料汁倒入碗中。
10. 碗丁可以放上小葱末、蒜、香菜。
11. 锅中烧油，煸香花椒。
12. 将花椒油泼在面上。
13. 一碗香气满满的油泼裤带面就做好了。
14. 上桌了，可以自备一些辣椒油，拌起来吃吧。
15. 再来一张成品图。
小贴士
- 我制作的版本少了辣椒面，吃辣的友友再加上一层辣椒面，油一泼，香气就出来了。喜欢味道浓郁的友友还可以放一些生抽酱油，味道都是极好的。我的裤带面是西安购买的，可以网上购买制作哟！
菜谱创建于:2019年08月14日 12:46
