黑米苹果、蜜枣、葡萄干包子
糯糯甜甜，很好吃。
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食材
- 黑米粉 300克
- 面粉 100克
- 清水 220克
- 酵母 4克
- 白糖 70克
- 苹果 2个
- 蜜枣 6个
- 葡萄干 1把
- 熟食用油 20克
步骤
1. 黑米粉、面粉准备好。
2. 加入40克白糖。
3. 加入酵母。
4. 加入清水搅拌均匀。
5. 加入食用油。
6. 活成光滑的面团。
7. 表面均匀涂上食用油，盖上锅盖发酵至2倍大。
8. 不粘锅中加入适量食用油，放入白糖。
9. 倒入苹果碎。
10. 中小火炒至苹果水分变干。
11. 盛出加入葡萄干。
12. 加入蜜枣碎。
13. 搅拌均匀。
14. 将发酵好的面团揉搓光滑，搓成长条平均分成7份，再团圆。
15. 用擀面杖擀成薄片，再放入馅料。
16. 收紧口，全部包好，篦子上均匀涂上食用油，放上包好的黑米包子。
17. 盖盖再发酵20分钟。
18. 冷水上锅，大火煮开转中火蒸25分钟再焖3分钟。
19. 盛出晾凉。
菜谱创建于:2019年09月13日 09:01
