包菜炒粉条
猪肉炖粉条，这是最常听到的，是配菜，但在我们大潮汕，炒粉条可以当正餐，就平时炒个面条，炒个饭一样。 但是在河南，要是拿炒粉条当正餐吃，人人都会觉得很奇怪😄 今天炒吃个妈妈味的包菜粉条，想妈妈了，就做个妈妈曾经做过的味道😋
10 菜谱
7 粉丝
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食材
- 粉条 500克
- 包菜 半个
- 香菇 三个
- 红萝卜 半个
- 猪肉 100克
- 小葱 五根
- 耗油 一勺
- 胡椒粉 一勺
- 盐 适量
步骤
1. 食材大合照
2. 粉条滚水煮透，煮到没有硬心
3. 捞出把水沥干
4. 加入两勺油搅拌，防止煮熟的粉条黏一起了
5. 搅拌均匀，直至粉条松散
6. 包菜切丝，越细越好
8. 小葱切小段，葱白和葱未分开
9. 起锅热油
10. 香菇爆香出味，再倒入红萝卜
11. 加入适量盐，我大概放了三调料勺，粉条不容易吸盐份，不容易入味
12. 加入葱白，翻炒
13. 加入切好的肉片
15. 加入包菜丝
16. 炒好的配料
17. 加入粉条
18. 小火翻炒均匀
19. 加入耗油，翻炒均匀即可
20. 炒好的粉条
21. 最后加入葱未翻炒就好了
22. 出锅，成品
23. 成品
24. 来个近照
25. 近照
小贴士
- 1、煮好粉条沥干水一定要马上加入油搅拌，不然粉条粘一起就成一坨了
- 2、炒好的粉条想当菜下饭的话可以稍微多放点盐。
- 2、喜欢吃辣的小伙伴可以把胡椒粉换成辣椒酱哦！想想更香辣美味哦
菜谱创建于:2019年10月17日 23:07
