爆炒萝卜丝
胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃，素有“小人参”的美誉，降血压、降血糖、护心脏、提高免疫等很多方面，都有较好的功效。营养丰富，常用来做各种美食。 今日推荐：爆炒胡萝卜丝。做法简单，易于操作。
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食材
- 胡萝卜 1个
- 黑木耳 10克
- 小葱 1根
- 蒜 3瓣
- 花椒 8粒
- 油 6克
- 盐 4克
- 蚝油 5克
步骤
1. 黑木耳提前泡上2-3小时。
2. 木耳泡好后，准备其他食材，胡萝卜、葱蒜。
3. 胡萝卜切成丝待用。
4. 葱蒜切好待用。留一些葱末最后点缀在菜上。
5. 木耳切成丝儿待用。
6. 锅中倒入油，加热至五成热。
8. 再放入葱蒜爆香。
9. 加入胡萝卜丝，翻炒均匀。
10. 加入盐翻炒均匀。
11. 再加入蚝油翻炒均匀。
12. 加入30ml水，炒软胡萝卜。
13. 再加入黑木耳丝，翻炒均匀。
14. 食材均匀入味后，收汁即可出锅了。
15. 一盘鲜美的爆炒萝卜丝就做好了，点缀一些葱末，颜色会更好看哟！
小贴士
- 胡萝卜不易出汁，倒入少量的水会帮助胡萝卜炒软入味。
- 炒胡萝卜可以稍微多放2克油，油焖过的胡萝卜营养价值更高哟。
菜谱创建于:2019年11月05日 23:02
