板栗排骨汤
冬季你要学会炖板栗排骨汤呦！甜而不腻，美味又营养。清香扑鼻，暖冬好食！ 板栗为一种常见的干果，其味道香甜可口。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 板栗健脾养胃，补肾强腰。而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
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食材
- 板栗 200克
- 排骨 800克
- 胡萝卜 1根
- 葱 1/4根
- 姜 6片
- 香菜 1根
- 盐 8克
- 料酒 5克
- 蚝油 5克
- 生抽 8克
- 花椒 10粒
- 大料 2粒
步骤
2. 锅中烧开水，加入排骨煮一下，将血水熬出。
3. 排骨捞出，洗净待用。
4. 将排骨放入砂锅中。
5. 倒入1500ml水。
7. 再放入葱姜，大火烧开锅。
8. 盖上锅盖儿，大火烧开后，小火儿炖煮1小时。
9. 一小时排骨已有八成熟，加入生的板栗，继续炖煮，小火儿炖30分钟。
10. 30分钟后板栗基本熟了。
11. 再加入胡萝卜，小火炖煮10分钟。
12. 放入盐，继续炖煮5分钟。
13. 板栗排骨汤已入味，即可出锅了。
14. 关火儿，撒上香菜末。
15. 一碗营养的板栗排骨汤就上桌了。
16. 大大的板栗香甜可口，很赞哟！
小贴士
- 整个制作过程需要2个小时左右，排骨非常烂了，各个食材口感都很合适，各个食材放入时间供参考！
菜谱创建于:2019年11月10日 23:14
