虎皮尖椒酿肉
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食材
- 尖椒 5个
- 猪肉 140克
- 生抽 20克
- 耗油 5克
- 清水 38克
- 十三香 0.5克
- 盐 1克
- 葱 30克
- 姜 9克
- 香油 4克
- 红椒 1个
步骤
1. 猪肉从冰箱冷藏拿出解冻，洗净
2. 剁碎
3. 姜切碎
4. 葱切碎
5. 将葱和姜放在猪肉上
6. 再剁几刀
8. 搅拌均匀
9. 红椒切圈
10. 清水中放入生抽、耗油搅拌均匀
11. 青椒洗净，切去头部掏去籽
12. 塞满肉馅
13. 无水无油的锅中放入尖椒
14. 中小火煎至虎皮状
15. 加入汤汁
16. 小火焖5分钟
17. 大火收汁，撒上红椒点缀
18. 盛入盘中
菜谱创建于:2019年12月04日 14:44
