冬至美食 简单易做的家常红烧排骨
家常红烧排骨香辣适宜,骨酥肉烂,香而不腻~
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食材
- 精排骨 500克
- 大葱 1段
- 鲜姜 1块
- 香叶 2克
- 花椒粒 3克
- 八角 2朵
- 桂皮 1块
- 干红辣椒段 2克
- 大豆色拉油 1小勺
- 料酒 1小勺
- 老抽 1小勺
- 白糖 1勺
- 精盐 4克
步骤

3. 把排骨清洗干净

4. 锅里加入冷水

5. 加入排骨,水烧开后焯水5分钟

6. 把焯好的排骨捞出来,用温水清洗干净

7. 炒锅烧热后加入大豆色拉油

8. 油烧热后加入所有干调料和葱姜,煸炒出香味

9. 加入焯好的排骨

10. 加入料酒

11. 加入老抽,翻炒2分钟

12. 加入白糖,翻炒均匀

13. 加入开水,水量与排骨持平,盖上锅盖,大火烧开后小火慢烧30分钟

14. 排骨烧熟了,大火收汁,留少许底汁,加入精盐调味即可

15. 家常红沙排骨出锅了~

16. 家常红烧排骨香辣适宜,骨酥肉烂,香而不腻~
菜谱创建于:2019年12月21日 03:46