蘑菇海虾汤
油腻的食物吃多了，做一锅清爽鲜美的蘑菇海虾汤喝，真心不错，营养丰富又少油腻，关键是味道太赞了，喜欢的亲们赶紧做起来哟……
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食材
- 蘑菇 250克
- 海虾 8只
- 姜 2片
- 葱 少许
- 韭菜 少许
- 花生油 15克
- 盐 少许
- 料酒 5克
- 鸡精 1克
- 花椒粉 0.5克
- 生抽 6克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 把海虾去虾线后洗净。
3. 把洗净的海虾放入盘中，倒入料酒腌制一会。
5. 锅烧热后，先放入一半的姜丝，再放入腌制的海虾。
6. 小火慢慢煎至红色，海虾煎出红油后盛出备用。
7. 用煎虾的油先爆香葱姜丝后，放入蘑菇。
8. 大火快速翻炒至蘑菇变软，加入花椒粉调味。
9. 再根据个人口味，加入适量的盐调味。
10. 放入生抽调味调色。
11. 大火继续翻炒至蘑菇变色断生。
12. 锅中倒入适量的清水煮沸后。
13. 放入煎好的海虾。
14. 继续小火炖煮5分钟左右，看见锅中汤汁浓稠时，加入鸡精调味。
15. 再撒上韭菜段。
16. 看见韭菜段断生变色时，即可关火。
17. 鲜美无比的蘑菇海虾汤就出锅咯，鲜掉眉毛木有人管，宝贝一口气喝了一大碗。
18. 成品一
小贴士
- 海虾一定要提前煎至一下，汤的味道才浓郁鲜美哟……
菜谱创建于:2019年12月25日 15:56
