心太软
封城第34天做的，每天都给自己找点事充实自己。早上换了个方子做麻团多的面下午就随手做了个心太软。简单易做又喜庆。
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食材
- 三象糯米粉 130g
- 细砂糖 30g
- 水 105g
- 红枣 8个
- 脱皮白芝麻
- 细砂糖（糖水） 25g
- 水 5g
步骤
1. 大碗倒入糯米粉和白糖。
3. 稀了加糯米粉，干了加水（手一抖水倒多）
4. 和成一面团。
5. 把糯米面团放板上或硅胶垫上。
6. 用手搓开。
7. 拉回。
8. 再搓开。
9. 在拉回。
10. 反复几次后，面团会很润很光滑。
11. 红枣不要选太大颗了。
12. 用小刀划开。
13. 取出枣核。
14. 一个人所以只用了8个红枣。
15. 放水里浸泡，让枣多吸些水份。
16. 看看外皮饱满了吧（捞出沥水稍微晾干）。
17. 糯米团搓成小椭圆。
18. 放入红枣中夹好。
19. 锅里水烧开再放锅里蒸。
20. 5分钟左右即可。
21. 25克开水+5克细砂糖提前融化，把蒸好的红枣放糖水里一滚。
22. 摆好后淋上糖水即可（蜂蜜水更好）
23. 简单易做。
24. 成品。
25. 成品。
小贴士
- 红枣也可放水里煮开再焖会至外皮光滑。
菜谱创建于:2020年02月25日 23:37
