酥炸小黄鱼
小梅鱼无论清蒸或者红烧都是非常鲜美的，今天换一个做法、油煎着吃更加香酥美味！
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食材
- 小黄鱼 6条
- 生抽 1勺
- 盐 半勺
- 十三香 1勺
- 蚝油 1勺
- 花椒 10粒
步骤
1. 挑选新鲜的小梅鱼看鱼稽的颜色，颜色鲜艳就是新鲜的。
2. 小梅鱼挂去鱼鳞再去除内脏清洗干净。
3. 加上调味料【除玉米淀粉以外】
4. 轻轻抓鱼，让调味料裹满鱼身，腌制15分钟入味。
5. 盘里放一点玉米淀粉，放入鱼裹一层淀粉。
6. 全部鱼裹好再一起煎。
7. 锅里多放一点油，放一点点生姜片下小梅鱼煎。
8. 鱼大的话就开中小火煎，可以里外一起熟透。
9. 煎到梅鱼两面金黄就可以。
10. 撒一点罗勒碎就出锅！
11. 外酥里嫩！
12. 鲜美无比！
13. 下酒菜最合适不过。
菜谱创建于:2020年03月16日 20:12
