抹茶青团
今天分享的是两种馅料，简单的紫薯泥与沙拉酱的结合非常美味😋简简单单的一颗咸蛋黄，不需要其它任何的辅料就已经把你的味蕾打开了。
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食材
- 一、青团皮
- 白鲨糯米粉 100克
- 抹茶粉 12克
- 糖 15克
- 猪油 10克
- 澄粉 40克
- 80度的热水 100克
- 水 适量
- 二、馅料：
- 紫薯泥 120克
- 沙拉酱 40克
- 咸鸭蛋黄 2个
步骤
1. 准备材料
3. 盆中称量出糯米粉、抹茶粉、加入澄粉面团、加入猪油。
4. 加入糖，用刮刀翻拌无干粉，转移到案板上用手掌🖐️揉搓成均匀面团，平均分成六份。
5. 取面剂子用手捏成边缘薄中间后的面饼，放入馅料利用虎口收拢。
6. 表面揉光滑放入蒸屉中。
7. 蒸锅中水烧开计时蒸8分钟。
8. 蒸好的青团取出表面刷上薄薄的油。
9. 咬一口青团蛋黄流着油，好吃到飞.....
10. 我有青团、咖啡☕️你有故事吗？
11. 成品图
菜谱创建于:2020年03月21日 12:36
