杏鲍菇炒鸡蛋
鸡蛋真的能炒一切,“百毒不侵”的杏鲍菇,遇上它也别有一番风味。 再搭配一点青椒、葱花和芝麻,真的是比肉还好吃。 ——
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食材
- 杏鲍菇 2只
- 青椒 2只
- 小葱 1棵
- 鸡蛋 3只
- 油 50克
- 盐 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 凉开水 2大勺
- 熟芝麻 1小撮
步骤

1. 杏鲍菇洗干净后用手撕成丝;

2. 青椒去籽切成丝;

3. 小葱切碎;

4. 鸡蛋打散后,热锅下点油摊成薄饼;

5. 稍晾凉后卷起来切成丝;

6. 起油锅,把杏鲍菇与青椒倒下去同炒软;

7. 加入蛋丝拌均匀;

8. 盐+鸡精+凉水开调开淋上;

9. 撒上葱花和熟芝麻拌均匀起锅。

10. 成品1

11. 成品2

12. 成品3
小贴士
- △ 杏鲍菇要手撕的手好吃;
- △ 鸡蛋切成丝颜值更高;
- △ 因为考虑到孩子吃,做得比较清淡,喜欢浓郁的可以添加更多调料。
菜谱创建于:2020年05月08日 07:28