手撕鸡胸肉

手撕鸡胸肉

手撕鸡胸肉清淡适宜，口感超棒👍🏻

高兴KX

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食材

鸡大胸肉 2块
大葱 1段
鲜姜 1块
花椒粒 2克
香叶 2克
桂皮 1块
干红辣椒段 1克
料酒 1小勺
小圆葱 1个
黄瓜 1根
碗汁：
生抽 1勺
蚝油半勺
香醋半勺
芝麻油半勺
自制红辣油半勺

步骤

手撕鸡胸肉,把鸡大胸肉清洗干净

1. 把鸡大胸肉清洗干净

手撕鸡胸肉,鸡胸肉冷水下锅，水开后焯水3分钟

2. 鸡胸肉冷水下锅，水开后焯水3分钟

手撕鸡胸肉,把焯好的鸡胸肉捞出来，用温水清洗干净

3. 把焯好的鸡胸肉捞出来，用温水清洗干净

手撕鸡胸肉,准备干调料：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，干红辣椒段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>

4. 准备干调料：香叶，干红辣椒段，桂皮和花椒粒

手撕鸡胸肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成小片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成小段

5. 鲜姜切成小片，大葱切成小段

手撕鸡胸肉,锅里加入清水，加入干调料，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，煮五分钟后加入鸡胸肉

6. 锅里加入清水，加入干调料，加入料酒，煮五分钟后加入鸡胸肉

手撕鸡胸肉,大火烧开后煮15分钟

7. 大火烧开后煮15分钟

手撕鸡胸肉,把煮好的鸡胸肉捞出来

8. 把煮好的鸡胸肉捞出来

手撕鸡胸肉,晾凉后撕成细丝

9. 晾凉后撕成细丝

手撕鸡胸肉,调制碗汁：碗里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>和红辣油，调匀即可，碗汁调好了备用

10. 调制碗汁：碗里加入生抽，蚝油，香醋，芝麻油和红辣油，调匀即可，碗汁调好了备用

手撕鸡胸肉,把圆葱切成丝

11. 把圆葱切成丝

手撕鸡胸肉,把干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>清洗干净

12. 把干黄瓜清洗干净

手撕鸡胸肉,把黄瓜用削皮刀削成薄片，然后卷起来

13. 把黄瓜用削皮刀削成薄片，然后卷起来

手撕鸡胸肉,把黄瓜卷围在盘边，圆葱丝放在盘底

14. 把黄瓜卷围在盘边，圆葱丝放在盘底

手撕鸡胸肉,把鸡胸肉丝放在葱丝上面

15. 把鸡胸肉丝放在葱丝上面

手撕鸡胸肉,浇上碗汁，吃的时候拌匀即可，手撕鸡胸肉做好了~

16. 浇上碗汁，吃的时候拌匀即可，手撕鸡胸肉做好了~

手撕鸡胸肉,手撕鸡胸肉清香适宜，不油不腻，口感超棒👍🏻

17. 手撕鸡胸肉清香适宜，不油不腻，口感超棒👍🏻

菜谱创建于:2020年05月12日 09:11

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