西兰花炒牛肉
西蓝花炒牛肉是一道减脂菜品，口感独特，西蓝花脆爽，牛肉嫩滑，非常完美~
850 菜谱
56245 粉丝
27 关注
食材
- 西蓝花 300克
- 牛肉 200克
- 小尖椒 1个
- 小米辣 3个
- 大蒜瓣 2个
- 小圆葱 半个
- 蚝油 1小勺
- 玉米淀粉 1小勺
- 橄榄油 2小勺
- 精盐 3克
步骤
1. 把西蓝花切成小朵
2. 把切好的西蓝花放入冷水中，加入1克精盐，浸泡15分钟后冲洗干净
3. 水烧开后加入几滴玉米油，加入西蓝花焯水1分钟
4. 把焯好的西蓝花捞出来，用冷水过凉，沥干水分
5. 尖椒切成丝，小米辣切成丁
6. 大蒜切成小片，圆葱切成丝
7. 牛里脊清洗干净
9. 调匀后腌制5分钟
10. 炒锅烧热后加橄榄油，油烧热后加入牛肉丝
11. 翻炒3分钟
12. 把炒好的牛肉丝盛到盘子里
13. 另起锅，加入橄榄油，油烧热后加入蒜片，葱丝，加入青红椒，炒出香味
14. 加入西蓝花，翻炒均匀
15. 加入牛肉丝，翻炒均匀
16. 加入精盐调味，翻炒均匀即可，西蓝花炒牛肉做好了~
17. 西蓝花炒牛肉口感独特，西蓝花脆爽，牛肉嫩滑，非常完美~
菜谱创建于:2020年05月12日 13:25
