凉拌牛百叶
我爱吃牛百叶，每次吃火锅都要买一大块，剩下一小块做个凉拌菜，味道好极了。
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食材
- 牛百叶 150克
- 胡萝卜 1棵
- 香菜 2棵
- 黄瓜 1棵
- 生抽 2汤匙
- 醋 2汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 蒜 4瓣
- 芝麻油 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 鸡汁 几滴
步骤
1. 食材准备好
2. 胡萝卜切丝
3. 黄瓜切丝
4. 香菜切小段
5. 牛百叶切丝
6. 蒜切碎
7. 食材全部处理好
8. 起油锅 油热后放入胡萝卜翻炒
9. 炒熟后放入拌菜盆里晾凉
10. 黄瓜丝放入拌菜盆里
11. 牛百叶丝放入开水中汆烫快速捞出
12. 晾凉后放入拌菜盆里 同时将香菜放入盆中
14. 将料汁倒入拌菜盆
15. 翻拌均匀
16. 装盘即可食用
小贴士
- 牛百叶开水汆烫快速捞出 加热时间不易过长 影响口感。
菜谱创建于:2020年05月21日 23:22
