香酥小鸡腿
很多小朋友都喜欢吃炸鸡腿鸡排，其实自己在家也能做出肯德基那种味道，最主要是既实惠又干净卫生，今天我们就教大家这道菜的做法，下面我们一起学习做法吧！
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食材
- 小鸡腿 12只
- 葱 10克
- 蒜 10克
- 姜 10克
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 五香粉 半勺
- 胡椒粉 半勺
- 盐 1克
- 面粉 50克
- 淀粉 50克
- 黑胡椒粉 1克
- 盐 1克
- 鸡蛋 1个
- 食用油（炸鸡腿） 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 鸡腿洗净前后两面各划两刀，方便腌制入味
5. 抓匀腌制2小时以上，有时间的话最好放入冰箱冷藏腌制一夜
7. 鸡蛋打散
8. 再将腌制好的鸡腿放入裹满面粉
9. 放入蛋液中滚一圈
10. 再裹一层面粉
11. 依次做好
12. 锅中倒入适量的食用油烧热7-8成热，放入鸡腿，中火炸定型，转小火翻动，炸至淡黄色
13. 捞出控油
14. 等锅中油温再次升高时，放入复炸至金黄色
15. 捞出控油即可
16. 成品图
17. 图二
18. 图三
菜谱创建于:2020年06月27日 13:15
