荞麦馒头
不加一粒糖，原汁原味的荞麦馒头，越咬越香！
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食材
- 荞麦自发粉 300克
- 清水 120克
步骤
1. 自发粉一包
2. 面粉300克，因为是自发粉，不需要加酵母粉
3. 清水准备120克
4. 加面粉里
5. 搅拌成絮状
6. 用厨师机搅拌成团，也可手揉
7. 盖上保鲜膜
8. 发酵2倍大
9. 搓成长条
10. 切成块状
11. 锅铺上硅胶垫，放入荞麦馒头胚
12. 蒸锅加清水，烧开
13. 调中火，放上馒头，蒸20分钟，关火
14. 焖2分钟，起锅
15. 荞麦馒头，完成
菜谱创建于:2020年07月19日 01:06
