毛豆炒鸡丁
毛豆炒鸡丁，小孩子最喜欢吃的菜，我俩娃最喜欢挑里面的毛豆了！
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食材
- 毛豆 150克
- 鸡脯肉 一块
- 胡萝卜 半根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 两勺
- 蚝油 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 半勺
- 五香粉 适量
- 玉米油 适量
- 蛋清 一个
- 白胡椒粉 适量
步骤
1. 准备毛豆
2. 剥皮后洗掉内皮
3. 准备鸡胸肉一块
4. 切成小丁
5. 加入料酒
6. 加入蛋清
7. 加入白胡椒粉
8. 抓拌均匀腌制半小时
9. 准备半个胡萝卜洗干净
10. 切成小丁
11. 锅中烧水加入适量盐和油
12. 水开下入毛豆和胡萝卜焯水1分钟捞出
13. 捞出备用
14. 准备蒜末，姜丝
15. 起锅热油下姜丝爆香
16. 下入鸡丁和大蒜翻炒
17. 加入适量生抽
18. 加入适量的蚝油
19. 加入适量盐和五香粉
20. 加入毛豆和胡萝卜翻炒
21. 加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅
22. 盛入盘中即可食用！完成！
菜谱创建于:2020年08月17日 10:17
