香菇滑鸡煲仔饭
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食材
- 香菇 5朵
- 鸡腿肉 1个
- 大米 适量
- 姜片 3片
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 白胡椒 适量
- 小洋葱 2个
- 香葱 1颗
步骤
1. 香菇滑鸡煲仔饭。
2. 大米提前清水泡两小时以上。
3. 鸡腿很大一块就够了。
4. 剁成小块。
5. 加入适量淀粉。
6. 打入一个蛋青。
7. 抓均匀淹制。
8. 小洋葱切成小块。
9. 香葱切成末，姜蒜切好。
10. 碗中倒入生抽，耗油搅拌均匀。
11. 倒入锅中烧开倒出备用。
12. 香菇一半切丝。一半不动。
13. 淹好的鸡肉加入白胡椒。
14. 倒入姜蒜抓均匀。
15. 倒入刚烧好的酱汁。
16. 加入适量盐。
17. 倒入适量料酒。
18. 在此抓均匀。
19. 倒入香菇丝。
20. 抓均匀即可。
21. 砂锅准备好。
22. 这时候控出米里的水。
23. 倒入砂锅。
24. 加入适量开水。
25. 烧开转小火。
26. 7成熟的时候用筷子扎孔。
27. 倒入淹制好的鸡腿肉。
28. 放入整颗香菇。
29. 盖上盖子小火焖20分钟。
30. 打开盖子。
31. 中间打入一颗鸡蛋。
32. 在焖两分钟。
33. 撒上香葱完成。
34. 香喷喷美味儿出来了。
35. 夹一块香菇吸收了浓汁咬一口满口留香。
36. 夹一块鸡肉鲜美无比。
37. 成品图
菜谱创建于:2020年08月24日 13:27
