豆腐鸡蛋羹
豆腐鸡蛋羹
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食材
- 鸡蛋 3个
- 豆腐 1块
- 盐 2小勺
- 味极鲜 1勺
- 小葱 1棵
- 温水：鸡蛋液 1.5：1
步骤
1. 准备需要的食材
2. 锅中加入适量清水烧开，放入1勺盐
3. 放入豆腐块，焯水1分钟
4. 将豆腐块捞出晾凉切块备用
5. 小葱清洗干净切碎备用
6. 鸡蛋打入碗中
7. 加入一勺盐，搅散
8. 加入温水搅打均匀
9. 用滤网过滤一下更细腻
10. 将豆腐块放入鸡蛋液中
11. 锅中烧开水，放入鸡蛋液，在盖一个盘子
12. 小火蒸12分钟，关火焖3分钟即可（时间的长短根据自己鸡蛋液的量调整）
13. 味极鲜1勺，香油几滴，温水2勺放入碗中搅拌均匀
14. 蒸好的鸡蛋羹撒些葱花
15. 浇上料汁，细滑嫩，好吃！
小贴士
- 时间的长短根据自己鸡蛋液的量调整。
- 蒸鸡蛋羹要用小火
菜谱创建于:2020年09月07日 10:48
