土豆炒肉丝
一道美味家常菜，简单快手，百吃不厌。
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食材
- 土豆 2个
- 鸡肉 120克
- 葱 1段
- 蒜 3瓣
- 酱油 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 淀粉 半汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 盐 2克
- 芝麻油 半汤匙
步骤
1. 食材准备好。
2. 鸡肉切丝。
3. 鸡肉丝放入碗里，加入淀粉，半汤匙酱油。
4. 抓拌均匀，腌制10分钟。
5. 葱蒜切片。
6. 土豆切细条状，放入清水浸泡。
7. 放入开水中煮至9分熟。
8. 捞出控干水分备用。
9. 起油锅放入食用油，放入葱蒜炒出香味，放入腌好的鸡肉丝。
10. 鸡肉翻炒变色后加入酱油，蚝油。
11. 翻炒均匀。
12. 放入土豆，翻炒均匀。
13. 放入盐调味，翻炒均匀。
14. 淋入芝麻油增香。
15. 翻拌均匀即可关火
16. 出锅装盘。
小贴士
- 土豆先煮至9分熟，可缩短烹饪时间，保持土豆丝的完整。
菜谱创建于:2020年09月28日 21:42
