简单迷你小泡芙，外皮酥脆，甜而不腻，香浓可口，真的超级好吃。
泡芙馅料甜蜜美味，外皮酥脆可口，耗时不长，简单方便，充分膨胀，外皮酥脆，大大空洞，满满馅料。 家里的孩子超喜欢吃，一口一个，同时配上一杯咖啡，就一款很好的茶点。
79 菜谱
8 粉丝
3 关注
食材
- 低筋面粉 55克
- 清水 85克
- 无盐黄油 45克
- 盐 1克
- 鸡蛋 2个（110克左右）
- 淡奶油 100克
- 白砂糖 10克
步骤
2. 把清水85克、无盐黄油45克、盐1克放在一个锅里。
3. 煮沸后离火。
4. 马上倒入筛好的低筋面粉，快速搅拌均匀。
5. 把烫好的面糊换一个盆，摊开来稍微放凉一会。
6. 面糊到不烫手的程度后，前面准备好的蛋液分4至5次加入，记得每次用刮刀全部拌匀以后，再加入蛋液。
7. 用刮刀提起面糊，面糊可以很自然的落下，刮刀上面糊呈4厘米左右倒三角就好了，装入裱花袋。（蛋液不需要全部加入，具体看状态加）
8. 把面糊均匀的挤入烤盘，喷一层薄薄水雾。烤箱200℃提前预热，先200℃烤15分钟，再180℃烤15分钟左右。
10. 用牙签在冷却的泡芙底部戳一个小口。
11. 挤入打发好的淡奶油。
12. 外皮酥脆，馅料甜蜜，甜而不腻，香浓可口。
13. 一口一个、超级甜蜜好吃O(∩_∩)O
14. 小巧又可爱，真的超级好吃。
小贴士
- 记得没烤好的时候不能开烤箱门，不然冷热空气相遇，泡芙会塌掉。
菜谱创建于:2020年11月12日 08:26
