豆芽炒粉丝
这道豆芽炒粉丝做起来特别简单而且味道一点都不差，喜欢的小伙伴可以在家试试哦。 喜欢吃辣的可以放一个辣椒进去，吃起来略有一点酸辣味也是非常不错哦。
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食材
- 豆芽 200克
- 粉丝 1捆
- 猪五花 20克
- 洋葱 1小块
- 酱油 5ml
- 老抽 2ml
- 食盐 2克
- 陈醋 2克
步骤
1. 先把需要的食材提前准备好。
2. 切一点点猪五花备用。
3. 粉丝提前用温水泡软。
4. 热锅冷油倒一点点底油。
5. 放入切好的猪五花炒出里面多余油脂。
6. 放入洋葱炒出香味，喜欢吃辣的也可以放一个辣椒进去。
7. 倒入提前洗好的豆芽翻炒均匀。
8. 炒豆芽时放一点点陈醋，可以让豆芽口感更清脆。醋一定要在放完豆芽后立马放入，这样才会保持豆芽的清脆口感。
9. 加入一小勺老抽调色。
10. 加入5ml的酱油调味，大火快速翻炒均匀。
11. 炒制豆芽稍微断生时，放入提前泡好的粉丝，大火快速翻炒均匀。
12. 根据自己口味加入适量食盐。
13. 翻炒均匀后关火即可。
14. 成品。
15. 成品。
16. 成品。
小贴士
- 炒豆芽时一定要大火快速翻炒，断生后倒入粉丝继续大火翻炒均匀即可关火。
菜谱创建于:2020年11月13日 13:15
