虾仁日本豆腐
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
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食材
- 虾仁 250克
- 鸡蛋豆腐 280克
- 豌豆 1把
- 红椒 1根
- 料酒 1汤勺
- 盐 3克
- 白糖 3克
- 蚝油 1汤勺
- 生抽 1汤勺
- 淀粉 适量
步骤
1. 准备食材
2. 豆腐切小节
3. 在淀粉里滚一圈
4. 薄薄一层就可以
5. 起锅烧油，锅一定要热，要不然容易粘锅
6. 煎至两面金黄
7. 盛出备用
8. 煎过豆腐的油里放入虾仁
9. 翻炒变色
10. 倒入豌豆
11. 红椒片
12. 加入料酒
13. 盐
14. 白糖
15. 蚝油
16. 生抽
17. 快速翻炒均匀
18. 倒入煎好的豆腐
19. 翻炒均匀即可出锅
20. 成品图
小贴士
- 1、鸡蛋豆腐裹上薄薄一层淀粉即可
- 2、煎豆腐的锅一定要热透了，要不然容易粘锅
菜谱创建于:2021年01月21日 18:01
