糖醋排骨

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酸酸甜甜就是我一口下去肉汁四溢

阿福美食记

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食材

排骨 500克
姜少许
冰糖适量
料酒适量
盐适量
白胡椒粉适量
香醋适量
芝麻少许

步骤

糖醋排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>冷水下锅，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>焯出血沫

1. 排骨冷水下锅，加入姜片、料酒焯出血沫

糖醋排骨,控干水分下锅，煎至两面金黄

2. 控干水分下锅，煎至两面金黄

糖醋排骨,锅烧油，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，炒糖色到冒泡

3. 锅烧油，下入冰糖，炒糖色到冒泡

糖醋排骨,倒入排骨，加开水，少许盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>，3勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>

4. 倒入排骨，加开水，少许盐，白胡椒粉，3勺香醋

糖醋排骨,扣盖煮30分钟，再加10个冰糖，1勺香醋

5. 扣盖煮30分钟，再加10个冰糖，1勺香醋

糖醋排骨,大火收汁，撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>即可

6. 大火收汁，撒芝麻即可

小贴士

糖注意不要炒焦了哦

菜谱创建于:2021年02月08日 11:20

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