肉末鸡蛋羹
早餐做了肉末鸡蛋羹，搭配粗粮馒头，能量满满，营养美味。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 鸡肉 60克
- 葱 1段
- 食用油 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 淀粉 半汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 盐 2克
步骤
1. 食材准备好。
2. 葱切碎。
3. 肉切成末。
4. 放入碗里，加入淀粉。
5. 加入一半量的胡椒粉。
6. 加入半汤匙酱油
7. 反复抓拌入味，静置15分钟。
8. 鸡蛋敲入碗里打散，加入等量白开水，加盐调味。
9. 加入另一半量的胡椒粉去腥。
10. 加盖保鲜膜，放入蒸锅蒸制15分钟，保鲜膜用牙签扎几个孔。
11. 起油锅放入食用油，油热之后放入肉末翻炒变色，放入葱碎去腥增香。
12. 倒入酱油调味。
13. 添加2汤匙清水，翻炒。
14. 汤汁收干，关火。
15. 蛋羹蒸熟取出，将炒好的肉末放入蛋羹上面，趁热食用。
菜谱创建于:2021年03月14日 21:41
