香菇炒鸡蛋
鲜香入味、松软嫩滑。
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食材
- 鲜香菇 10个
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 1段
- 料酒 1汤匙
- 葱花 适量
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 半小勺
- 五香粉 少许
步骤
1. 主料：香菇、鸡蛋。
2. 香菇清水洗干净切片，胡萝卜切片。
3. 香菇焯水一分钟。
4. 捞出控水。
5. 碗里打入鸡蛋，加料酒打散。
6. 热锅倒入适量油，倒入蛋液，炒熟盛出备用。
7. 锅里加少量油，放入葱花文火炒香。
8. 放入胡萝卜片，文火炒匀。
9. 放入香菇片，文火翻炒出香菇香味。
10. 放入鸡蛋炒匀。
11. 加蚝油炒匀提鲜。
12. 加生抽炒匀增香。
13. 加盐增味。
14. 加五香粉增香，文火翻炒均匀。
15. 鲜香入味，松软嫩滑。
菜谱创建于:2021年03月29日 10:07
