香草味酸奶戚风
蛋糕还在烤箱里的时候，就已经是香气四溢了，一定要试试。
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食材
- 低筋面粉 40克
- 浓稠酸奶 140克
- 玉米油 30克
- 玉米淀粉 20克
- 细砂糖 30克
- 香草精 少许
- 鸡蛋 3个
步骤
1. 容器里倒入玉米油。
2. 放入酸奶。
3. 搅拌均匀。
4. 过筛加入低粉和淀粉。
5. 搅拌均匀无干粉。
6. 分离蛋黄和蛋清，面糊里加入蛋黄。
7. 搅拌均匀。
8. 接着滴入香草精，混合均匀。
9. 蛋清里分三次加入白砂糖后，打发至出现小弯钩即可。
10. 取一勺打发好的蛋白，放入蛋黄糊中。
11. 翻拌均匀。
12. 倒回剩余的蛋白里。
13. 快速翻拌均匀。
14. 倒入模具。
15. 烤箱预热130度，烤约1小时。
16. 接着150度，再烤10分钟上色，出炉后冷却脱模。
小贴士
- 也可以水浴法来烘烤，那就是有点古早蛋糕的感觉了。
菜谱创建于:2021年04月21日 20:35
