椒盐蛏子
天热喜欢吃清爽不油腻的美食,今天的温拌蛏子,加了椒盐,口感也更加丰富有滋味,一口气吃了两个馒头哟~
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食材
- 蛏子肉 160克
- 黄瓜 2根
- 大蒜 半头
- 辣椒油 2勺
- 盐 适量
- 椒盐 2克
- 小米辣 4个
- 杭椒 2根
- 香菜 1根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 米醋 1勺
- 白糖 1勺
步骤

1. 首先备齐所有的食材,香菜忘记摆拍了。

2. 锅中倒入适量的清水和适量的盐,放入洗净的蛏子肉放入锅中。

3. 大火烧开焯30秒捞出沥干水分备用。

4. 小米辣和杭椒切圈,香菜切段。

5. 黄瓜洗净用刀先拍扁再切块,这样方便入味。

6. 拍好的黄瓜放入盆里,加入适量盐抓匀腌制10分钟。

7. 大蒜捣成泥状放入碗里。

8. 加入生抽。

9. 加入蚝油

10. 加入米醋。

11. 加入白糖。

13. 加入杭椒小米辣。

14. 混合搅拌均匀,椒盐调料汁就做好了。

15. 腌制好的黄瓜上面码上蛏子和香菜段。

16. 倒入调料汁拌匀即可。

17. 好吃到停不下来。

18. 你get到了吗!
小贴士
- 没有蛏子也可以换成其它的贝壳类来烹饪,味道也是不错滴哟!
菜谱创建于:2021年07月10日 15:24